?

Log in

No account? Create an account

Ресторан грузинской кухни ШАЛАХО

Previous Entry Share Next Entry
Осетинские пироги
shalaho

Те, кому доводилось пробовать настоящие осетинские пироги, знают, что это удивительно вкусное блюдо.


Пироги – непременный атрибут традиционного осетинского стола. Осетинские пироги имеют вид плоских лепёшек вместе с начинкой.В зависимости от начинки осетинские пироги имеют различные названия. Большая часть названий состоит из основы и суффикса джин (в дигорском диалекте гун), который «указывает на содержание чего-либо или обладание чем-либо».

Виды осетинских пирогов:


  • Давонджин (осет. давонджын, дабонгун) - пироги с листьями черемши и осетинским сыром

  • Кабускаджин (осет. къабускаджын, къабускагун) - пироги с измельчённой капустой и сыром

  • Картофджин (осет. картофджын, картофгун) - пирог с картофелем и сыром

  • Насджин (осет. насджын, насгун) - пироги с измельчённой тыквой

  • Уалибах, Хабизджин (осет. уалибах/уаливых, хæбизджын, æхцин, цихгун) - пирог круглой формы с осетинским сыром

  • Артадзыхон (осет. æртæдзыхон, сæфсат) - пирог треугольной формы с сыром

  • Фыдджин (осет. фыдджын, фидгун) - пирог с рубленым мясом (например говядиной)

  • Кадурджин (осет. хъæдурджын, хъæдоргун) - пирог с фасолью

  • Цахараджин (осет. цæхæраджын, дзæхæрагун) - пирог со свекольной ботвой и сыром

  • Кадындзджин (осет. хъæдындзджын, гъæдзиндзгун) - пирог с осетинским сыром и зеленым луком

  • Зокоджин (осет. къозоджын, зокъоджын, къозогун) - пирог с грибами

  • Балджин (осет. балджын, балгун) - пирог из вишни


На нашем сайте Вы можете заказать осетинские пироги с доставкой.
Минимальный заказ: 1 500 руб.
Прием заказов с 12.00 до 21.00 без выходных по телефону +7(903) 237-99-55.
Доставляются блюда из ресторана «Шалахо» - БЕСПЛАТНО в течение 1 - 1,5 часа по району БУТОВО.