Ресторан грузинской кухни ШАЛАХО (shalaho) wrote,
Ресторан грузинской кухни ШАЛАХО
shalaho

Осетинские пироги

Те, кому доводилось пробовать настоящие осетинские пироги, знают, что это удивительно вкусное блюдо.


Пироги – непременный атрибут традиционного осетинского стола. Осетинские пироги имеют вид плоских лепёшек вместе с начинкой.В зависимости от начинки осетинские пироги имеют различные названия. Большая часть названий состоит из основы и суффикса джин (в дигорском диалекте гун), который «указывает на содержание чего-либо или обладание чем-либо».

Виды осетинских пирогов:


  • Давонджин (осет. давонджын, дабонгун) - пироги с листьями черемши и осетинским сыром

  • Кабускаджин (осет. къабускаджын, къабускагун) - пироги с измельчённой капустой и сыром

  • Картофджин (осет. картофджын, картофгун) - пирог с картофелем и сыром

  • Насджин (осет. насджын, насгун) - пироги с измельчённой тыквой

  • Уалибах, Хабизджин (осет. уалибах/уаливых, хæбизджын, æхцин, цихгун) - пирог круглой формы с осетинским сыром

  • Артадзыхон (осет. æртæдзыхон, сæфсат) - пирог треугольной формы с сыром

  • Фыдджин (осет. фыдджын, фидгун) - пирог с рубленым мясом (например говядиной)

  • Кадурджин (осет. хъæдурджын, хъæдоргун) - пирог с фасолью

  • Цахараджин (осет. цæхæраджын, дзæхæрагун) - пирог со свекольной ботвой и сыром

  • Кадындзджин (осет. хъæдындзджын, гъæдзиндзгун) - пирог с осетинским сыром и зеленым луком

  • Зокоджин (осет. къозоджын, зокъоджын, къозогун) - пирог с грибами

  • Балджин (осет. балджын, балгун) - пирог из вишни


На нашем сайте Вы можете заказать осетинские пироги с доставкой.
Минимальный заказ: 1 500 руб.
Прием заказов с 12.00 до 21.00 без выходных по телефону +7(903) 237-99-55.
Доставляются блюда из ресторана «Шалахо» - БЕСПЛАТНО в течение 1 - 1,5 часа по району БУТОВО.




Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments